Food: a Città di Castello il tartufo ‘sfila’ sul red carpet

Tutto il bello del “tartufo”: la trifola in passerella sul “red carpet”. Con il saluto in video della concittadina Monica Bellucci, si è aperta oggi a Città di Castello, la 44esima edizione del Salone nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, (organizzata dal Comune, Ente Fiera con il supporto di Gal e Regione Umbria), in programma fino a domani nelle piazze e vie del centro storico. “Sono lì con voi con tutto il mio cuore. Un grande saluto a tutti i tartufai e agli organizzatori del Salone nazionale tartufo bianco pregiato di Città di Castello, citta’ meravigliosa dove sono nata e che mi è sempre tanto cara”, ha detto Monica Bellucci.
Ma sono i tartufai con i loro cani gli “attori” di una tradizione plurisecolare che la comunità locale custodisce con orgoglio e tramanda di generazione in generazione. Il tartufo bianco è ormai oggetto del desiderio a tavola dei buongustai e di tanti altri personaggi noti. Un avvio da “red carpet”, dunque, per il Salone che, subito dopo il taglio del nastro alla presenza del sindaco, dell’assessore al Turismo e Commercio, il presidente dell’Ente Fiera, Lazzaro Bogliari, e le presidenti di Regione Umbria e Provincia di Perugia e altri rappresentanti istituzionali, ha dato il meglio di sé mettendo in vetrina autentici gioielli della natura e della tavola in tutte le sue varianti, da quella tradizionale a chilometro zero a quella internazionale con proposte innovative ispirate all’Oriente e in particolare al Giappone. Oggi, il bosco ha fatto festa e, proprio nel giorno dell’inaugurazione, ha regalato trifole da record, che in alcuni casi hanno sfiorato il chilo di peso. (AGI)
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