Nel decennio 2013 – 2023 la crescita italiana nell’export agrifood è stata del 27% rispetto al 12% della media europea. Un risultato che ha portato i prodotti agroalimentari italiani venduti all’estero a sfiorare i 64 ...

La filiera del cognac francese è “ostaggio” delle tensioni tra l’Unione europea e Pechino, ma sta puntando sull’incontro in corso a Parigi tra Emmanuel Macron e Xi Jinping per ottenere la sospensione di un’indagine antidumping ...

Un nuovo modello per la conservazione delle risorse genetiche, basato sul concetto di conservazione decentralizzata dei legumi verrà illustrato il 7 maggio a Roma, a Palazzo Valentini in occasione del meeting annuale di Increase, nell’ambito ...

Tutto pronto per Macfrut 2024, la vetrina internazionale della filiera dell’ortofrutta. Appuntamento al Rimini Expo Centre dall’8 al 10 maggio insieme alle proposte di 1400 espositori da tutto il mondo in rappresentanza dell’intera filiera, saloni ...

Tra agosto 2023 e luglio 2024 l’Unione europea vedrà un calo della produzione di vino del 10% (circa 143 milioni di ettolitri, il dato più basso dal 2017-18) su base annua a causa “delle condizioni ...

Per una settimana, MonteNapoleone District trasformerà il Quadrilatero in un giardino incantato, con meravigliose installazioni aeree composte da sfere di pino traboccanti di rose. Dal 6 al 12 maggio, lungo le vie del distretto, i ...

Sostenibilità, benessere, nuovi sapori e ingredienti (spesso Dop e Igp). E ancora tradizione, contaminazione e reinterpretazione del gusto. È il viaggio di Cibus 2024 tra le nuove rotte del food. La 22esima manifestazione, in programma ...

La pausa pranzo, nel corso della giornata di lavoro, è sempre nello stesso locale per uno su due. In generale il ristorante resta la scelta più diffusa per 9 italiani su 10, la schiscetta portata ...

La Sicilia è il secondo “vigneto” d’Italia per estensione, con 95.760 ettari coltivati, ed è la prima Regione per superfice vitata bio. È uno dei dati che emergono dall’Osservatorio sulla competitività delle Regioni del Vino ...

Una tradizione che quest’anno rispetta anche il portafoglio. Fave e pecorino, must delle scampagnate di questi giorni, meteo permettendo, registrano nei mercati prezzi in calo a doppia cifra rispetto allo scorso anno. Merito anche delle ...

L’Italia ha sfoderato tutti i suoi assi, dai grandi classici della gastronomia nazionale a curiose novità, come la “colata di gamberi”, una particolare salsa di crostacei. Il FHA-Food & Beverage 2024, la più grande fiera ...

Saranno tre giornate imperdibili non solo per i tanti appassionati di olio extravergine ma anche per chi voglia regalarsi un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Sono queste le premesse che caratterizzano la prima edizione di OlivitalyMed, ...

Esiste un piatto per celebrare il 25 aprile? La festa della Liberazione, così divisiva da tanti anni per le forze politiche, può unire gli italiani a tavola? Cosa si mangiò quel giorno del 1945? Erano ...

Stop ai pesticidi nei piatti. Secondo la relazione annuale sui residui dei fitofarmaci negli alimenti presenti nell’Unione europea, pubblicata dall’Efsa, l’Autorità europea sulla sicurezza alimentare, il 96,3% dei campioni analizzati nel 2022 rientra nei limiti ...

I ristoranti a marchio Sophia Loren apriranno anche in Giappone grazie a un accordo di licenza tra la Land Business Co., Ltd. di Tokyo, società quotata presso la Borsa di Tokyo, e la Dream Food ...

Dal 1998, anno di attivazione della Dop Grana Padano, al 2023, l’incremento della produzione è stato del 66,87%, del 46,11% negli ultimi 20 anni e del 4,84% rispetto al 2022. E’ quanto reso noto in ...

L’olivicoltura di piccola scala non intensiva vive un momento difficile, a causa della crisi climatica, degli alti costi di produzione e della mancanza di personale. In alcune regioni italiane le campagne si spopolano, i territori ...

“La ricetta del Campari la conoscono solo in cinque al mondo. A noi arrivano i sacchi con le erbe disidratate con scritto ‘erbe per Campari’ ma non sappiamo di quali erbe si tratti, né da ...

“È stato un Vinitaly con dei numeri confortanti in un momento drammatico che il mondo sta attraversando con due scontri bellici. Il settore vitivinicolo legato alle esportazioni ha fatto registrare una crescita del 188% in ...

Secondo un’indagine di Coldiretti sono oltre 6 milioni le notti trascorse tra le vigne nel 2023 dagli amanti del genere, italiani e stranieri AGI – Sono oltre sei milioni le notti trascorse tra le vigne ...

“Oggi è la giornata di chi è consapevole e orgoglioso di quel che rende grande il nome dell’Italia nel mondo: il nostro saper fare, il nostro produrre eccellenza, le nostre tradizioni, i nostri prodotti di ...

Sono oltre sei milioni le notti trascorse tra le vigne nel 2023 dagli enoturisti italiani e stranieri che hanno preso d’assalto strutture agrituristiche, bed&breakfast e case vacanza con l’obiettivo di vivere esperienze nel mondo del ...

Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste sarà presente alla 56a edizione di Vinitaly, a Veronafiere, proponendo un fitto programma di eventi, dal 14 al 17 aprile, a partire dalla mostra di opere ...

Oggi, nelle terre del Consorzio Franciacorta, eccellenza del vino, è iniziato un percorso che porterà a un documento finale che prenderà il via dalle proposte che, come Italia, abbiamo sottoposto ai colleghi delle 30 delegazioni ...

La filiera dell’agroalimentare nel 2023 raggiunto i 63 miliardi di export a cui l’ortofrutta contribuisce con circa 6 miliardi di vendite all’estero. A queste produzioni si aggiungono quelle legate all’agritech in cui l’Italia vanta un’eccellenza ...

“Per la prima volta in 100 anni l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino si riunisce in Italia, tra Franciacorta e Vinitaly. Trenta Nazioni del pianeta si confronteranno sul tema del vino: come proteggerlo, come ...

Piace la visita in frantoio ma è un’esperienza ancora poco praticata: ad averlo fatto negli utlimi tre anni è solo il 15% di italiani, percentuale che sale al 19% nel caso di persone alla ricerca ...

Una azienda di Gragnano che esporta pasta in tutto il mondo. Una nuova piattaforma, con la sua community, per chi ama cucinare. Il ‘Carbonara day’. Il ‘bardo’ per eccellenza. E la panna. Ecco la ricetta ...

Il Peperone di Carmagnola rappresenta un autentico tesoro culinario del Piemonte, rinomato per la sua singolare bontà e le sue peculiari caratteristiche. Questo peperone, con la sua vivace tavolozza di colori e forme distintive, incarna ...

“La Conferenza Internazionale sul Vino nasce con l’intenzione di valorizzare la nostra economia, il lavoro, la sostenibilità ambientale attraverso un prodotto di eccellenza come il vino, che è una delle nostre produzioni caratteristiche che accompagna ...

Fois gras umbro e burro di maiale sono i due nuovi ed esclusivi prodotti alimentari creati dai macellai della Federcarni dell’Umbria. Sono stati presentati nei locali di Umbriafiere di Bastia Umbra, nell’ambito di Agriumbria 2024, ...

“Il camminare presuppone che a ogni passo il mondo cambi in qualche suo aspetto e che anche qualcosa cambi in noi”. I mille giardini, Italo Calvino. Dall’11 al 14 aprile, in occasione della 4ª edizione ...

Nel 2023 l’Italia è nella top five dei Paesi esportatori di cioccolato e di tavolette di cioccolato dell’Europa verso Paesi extra Ue. Lo comunica Eurostat. Il report registra che lo scorso anno è stata di ...

Le specialità regionali sono le preferite anche se il podio nella tavola pasquale spetta alla classica colomba In più di quattro famiglie su 10 (43%) si preparano quest’anno in casa i dolci regionali tipici della ...

In più di quattro famiglie su 10 (43%) si preparano quest’anno in casa i dolci regionali tipici della Pasqua, con un deciso ritorno delle tradizioni delle ricette contadine tramandate di generazione in generazione. È quanto ...

La Pasqua e le uova di cioccolata: senza sensi di colpa possono essere consumate, ovviamente in quantità adeguate. L’ideale è una dose giornaliera di 20 g-30 g di cioccolato fondente con cacao superiore al 70%, ...

Sono le uova “vere” le star della settimana di Pasqua tanto che da Nord a Sud ne saranno servite oltre trecento milioni, sode o come ingredienti di dolci o piatti tradizionali. E’ quanto emerge da ...

Prezzi in rialzo per il pesce in questa settimana, Colpa del maltempo che ha fortemente limitato le attività in mare, riducendo quantità e varietà nei banconi, dettando di fatto le regole per la spesa per ...

E’ sempre la tradizione a dettare il menu di Pasqua , ma quest’anno ci sarà meno carne di agnello, con consumi in calo del 20% a causa dei prezzi in rialzo e della carenza di ...

Il 66% degli italiani mangia il gelato per merenda, ma c’è anche chi lo consuma in sostituzione di un pasto (13%). E’ quanto emerge da un’indagine condotta da Doxa, “Gli italiani e il gelato”, per ...

“È necessario puntare decisamente sulla qualità dei prodotti, perché il mercato internazionale è pronto per un made in Italy distintivo e di identità. Per questa ragione dobbiamo usare bene i marchi di qualità europei e ...

Boom di caramello, avocado e spirulina nel carrello degli italiani, tre ingredienti benefici che hanno messo a segno aumenti in valore rispettivamante del 41,4%, del 37,1% e del 26,5%. A rivelarlo è l’ultima edizione dell’Osservatorio ...

La produzione mondiale di pasta oggi sfiora i 17 milioni di tonnellate e l’Italia è ancora prima al mondo nella classifica dei paesi produttori, con 3,6 milioni di tonnellate (precediamo Turchia e Usa) e un ...

Il bilancio complessivo dell’export caseario 2023, nonostante l’andamento altalenante dei 12 mesi, racconta di un nuovo record storico: 600 mila tonnellate per 5 miliardi di euro di fatturato. E una bilancia commerciale che si attesta ...

E’ stata presentata questa mattina a Urbino, a Palazzo Battiferri, la filiera istituzionale del tartufo, tra scientificità e ristorazione, in vista di Expo 2025. Ospite dell’evento l’ambasciatore Mario Andrea Vattani, Commissario Generale per l’Italia a ...

Al via la 22/a edizione del concorso Sol d’Oro, prestigioso confronto oleario internazionale in degustazione alla cieca che registra il record di partecipanti, con 450 campioni provenienti da Italia, Spagna, Turchia, Croazia, Slovenia, Portogallo, Francia, ...

Una cena letteralmente ‘stratosferica’: è il progetto lanciato dallo chef stellato danese Rasmus Munk che intende portare nel 2025 la cucina di alto livello ai confini dello spazio. “La spedizione avrà luogo a bordo della ...

Il consiglio d’amministrazione del Consorzio di tutela del Pecorino Romano dop ha confermato presidente per i prossimi tre anni l’uscente Gianni Maoddi. Sono stati eletti anche i due vicepresidenti che lo affiancheranno nel mandato, Lorenzo ...

Sebastiano Fortunato è stato rieletto Presidente del Consorzio di Tutela della IGP Pomodoro di Pachino per il prossimo triennio. A seguito dell’assemblea dei soci, che ha eletto i 9 consiglieri previsti da statuto, il nuovo ...

Tra le primizie in anticipo fragole, limitate attività di pesca -Qualità, convenienza e sostenibilità caratterizzano i prodotti consigliati da La Borsa della Spesa, il servizio realizzato da Bmti (Borsa Merci Telematica) e Italmercati, in collaborazione ...

Tutelare qualità e tradizione del fico bianco del Cilento dop, promuoverlo sui mercati nazionali ed esteri, ma anche farne un bene “immateriale” per attrarre i turisti e portarli a conoscerne la produzione direttamente sui territori. ...

Consumata da più di 7 italiani su dieci, la Colomba è il dolce di Pasqua per eccellenza, immancabile sulle tavole insieme all’uovo di cioccolato, e sinonimo dell’eccellenza Made in Italy. In occasione della Pasqua, il ...

Il 97% dei professionisti della cucina utilizza i social costantemente e l’argomento “cucina e alimentazione” è al primo posto con il 28% delle preferenze. Personaggi come Max Mariola, Benedetta Rossi, Ruben sono tra gli chef ...

In Italia sono stati raccolti il 40% dei pomodori raccolti nell’Ue, seguono la Spagna (24%) e il Portogallo (9%). Lo rileva Eurostat nell’analisi sulla produzione di frutta e verdura nel 2022. In tutta l’Unione europea ...

La Finocchiona Igp chiude il 2023 con 14,5 milioni di valore alla produzione, 25 milioni di euro di vendite e oltre 3 milioni di pezzi prodotti. A tirare le somme della regina dei salumi toscani ...

L’import sleale e i cambiamenti climatici affossano il miele italiano con i produttori nazionali che devono fronteggiare arrivi di prodotto straniero di bassa qualità a prezzi stracciati, come quello cinese che viaggia poco sopra l’euro ...

Al via i preparativi per festeggiare i 70 anni della guida Michelin Italia. Il momento centrale è a novembre, quando verranno svelate le nuove Stelle della ristorazione italiana. In primavera, invece, sarà rivelata la selezione ...

“La Sicilia è il granaio d’Europa e oggi nasce il Distretto Produttivo Cereali Sicilia. Questa assemblea è un primo punto di partenza per prendere consapevolezza della necessità da parte della filiera di organizzarsi per cercare ...