Le alte temperatire di questa settimana sembrano fare bene alla frutta di stagione, migliorano la qualità e la disponibilità, registrando prezzi molto convenienti. Lo segnala La Borsa della Spesa, il servizio di Bmti e Italmercati ...

“L’Europa rischia di rimanere un grande ente burocratico, che scrive regole in assenza di politiche industriali. Abbiamo perso il treno del digitale in Europa e rischiamo di rimanere indietro sui processi di transizione. L’agricoltura oggi ...

“L’export di vino italiano nei primi tre mesi del 2024 ha registrato una crescita positiva di quasi il 4%, in controtendenza rispetto alla leggera flessione (-0,8%) del 2023. È ancora presto per poter dire di ...

Il Consorzio Vino Chianti sostiene i mercatini di raccolta fondi a scopo benefico organizzati da Pallium Odv che si terranno nel corso dell’anno. Le bottiglie donate dal Consorzio saranno messe in vendita nei mercatini, e ...

Rischia di scomparire la vernaccia, vitigno autoctono caratteristico del comparto vinicolo dell’Oristanese. Un tempo i bar della Sardegna richiedevano fra i 300 ai 500 litri di vernaccia in media a settimana, ma ora la domanda ...

È morto la notte scorsa Benito Nonino, l’uomo che ha fatto amare la grappa trasformandola da un liquore di osteria in un prodotto di alta qualità. Aveva 90 anni, e, insieme con la moglie, Giannola, ...

Dopo il crollo delle produzioni primaverili di miele tra l’85% e il 90%, si prospetta un calo per quelle estive, le più abbondanti, mediamente del 50% A questo si somma il fatto che i consumi ...

Le condizioni metereologiche che hanno diviso l’Italia in due, hanno impattato sulla frutta, favorendo la maturazione dei prodotti del Sud, ma svantaggiando quella del Nord, dove consumi, proprio a causa del maltempo sono in calo, ...

Partito dal forno di famiglia, diventato negli anni uno dei locali di ristorazione più frequentati nel quartiere Ostiense, che ha preso un nome evocativo di quello che era nella seconda metà degli anni ’30 quando ...

Sono state cinque giornate di festa che hanno celebrato il quarantennale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana riunendo pizzaioli da tutto il mondo, comunicatori e grandi esperti dell’arte bianca per celebrare un percorso di successo che ha ...

“L’Italia compie un importante passo avanti nella tracciabilità digitale dei nostri vini dalla vite alla bottiglia. A renderlo possibile è stata l’approvazione in Commissione al Senato dell’emendamento che ho proposto come primo firmatario sul collegamento ...

“I modelli alimentari più favorevoli – riporta Tessier – erano quelli ricchi di frutta, verdura, cereali integrali e grassi sani. Il nostro lavoro dimostra che le abitudini mantenute dai 40 anni hanno effetti positivi per ...

“La presenza della Regione Lazio al 42º “Forum della cultura del vino” attesta l’attenzione e l’importanza di questo settore per il territorio e per la nostra identità. Questa cultura va sostenuta con grande forza: dobbiamo ...

Un riallineamento di mercato senza troppa incidenza sull’export in terra iberica dell’olio italiano, che nel 2023 è stato di 50.000 tonnellate per un valore di 200 milioni di euro, secondo ultime rilevazioni. E’ giudicata, cosi, ...

Con l’arrivo della bella stagione e il crescente interesse, anche dei più giovani, per il bere miscelato, con un vero e proprio boom in Italia per il gin tonic, la tonica ha il suo momento ...

Di Patrizia Orofino Tra le varie ricette e contorni crudi, particolari e buoni sono sempre in voga ed ideali per la stagione estiva ed hanno a che fare sempre con ortaggi freschi. Le zucchine che ...

Un gioioso brindisi vista mare darà anche quest’anno il via alla stagione estiva sul litorale romano. Per il secondo anno consecutivo, infatti, Ostia sarà la suggestiva cornice di Un Mare diVino, kermesse enogastronomica giunta alla ...

Americani “pazzi” per la dieta mediterranea con le esportazioni in Usa dei prodotti simbolo dello stile alimentare italiano che negli ultimi dieci anni hanno fatto registrare aumenti in valore anche a tripla cifra: dal +67 ...

Il 90% dei turisti americani indica il cibo e il vino italiani come il motivo di scelta per passare le proprie vacanze nel Belpaese, con l’enogastronomia che si piazza in testa alla classifica delle “bellezze” ...

Estate piena nel carrello della spesa di questa settimana con qualità e convenienza per melanzane, zucchine e pomodori, ma anche per angurie e fragole. Arrivano i consigli de La Borsa della Spesa, il servizio per ...

Il Consorzio Vino Chianti vola in Thailandia e Vietnam, prossime tappe del “Chianti lovers Asian Tour 2024”, con due seminari istituzionali con degustazione delle categorie principali, degli stili e delle sottozone della denominazione Chianti d.o.c.g. ...

Svetta con le sue selezioni di rossi e bianchi la Toscana all’edizione numero 31 del Concours Mondial de Bruxelles, che si è svolto a Guanajuato, in Messico. Una trentunesima edizione in cui peraltro l’Italia ha ...

I formaggi stranieri consumati più spesso in Francia sono quelli italiani. Sei francesi su dieci li indicano come i preferiti da mettere in tavola, seguiti a distanza da quelli olandesi e spagnoli. E nel gradimento ...

La pasta, ambasciatrice nel mondo del made in Italy. E una accademia nata per formare giovani talenti della cucina. Un binomio che inizia un viaggio fisico e culturale nel mondo, Pasta meeets you, per portare ...

di Patrizia Orofino Un piatto sano e sfizioso, è certamente quello della farinata ligure, detta anche “fainà”. E’ un piatto della tradizione genovese ma si pensa arrivi dall’antica Grecia. Prepariamola insieme: Ingredienti per 2 persone: ...

Sushi, il piatto giapponese che ha conquistato i palati di tutto il mondo Italia compresa, è la combinazione tra le parole “su” (aceto) e “meshi” (riso). Un simbolo della cultura culinaria nipponica che il Gambero ...

di Patrizia Orofino Oggi per la ricetta settimanale, vi porto in America latina: vamos. La quinoa, è una pianta erbacea appartenente alle: Chenopodiaceae. Questa erba, scoperta da qualche anno, è antichissima in realtà e arriva ...

“DOP e IGP. Campioni di qualità!”: on air a giugno lo spot targato MASAF-FIGC con protagonisti gli azzurri della nazionale di calcio guidati da Mister Spalletti. Realizzato a Coverciano durante il ritiro pre-Europei, lo spot ...

Praga e Stoccolma. Il Consorzio Vino Chianti, nell’ambito del Chianti lovers European Tour 2024, fa tappa in Repubblica Ceca e in Svezia con due seminari istituzionali con degustazione delle categorie principali, degli stili e delle ...

Un anno speciale per AVPN che festeggia il suo 40esimo anniversario. Dopo il grande successo del Vera Pizza Day e l’apprezzatissimo focus sul pizza pairing in collaborazione con AIS Campania, nel bellissimo scenario del Castello ...

di Patrizia Orofino Un’ altra ricetta che, consigliamo ai nostri lettori, fa parte della tradizione pugliese, tuttavia poco conosciuta messa a confronto con piatti più famosi; gli Spicchi di sole, sono in realtà un contorno ...

Carmine Forbuso, 40 anni, nome noto nel mondo del marketing internazionale, con oltre 14 anni di esperienza nella gestione di marchi di prestigio sia a livello locale che globale – è il nuovo direttore marketing ...

Si avvicina il debutto di Vinòforum 2024 al Circo Massimo, l’evento che da anni rende Roma portavoce delle grandi eccellenze enologiche e gastronomiche italiane, attraverso degustazioni, focus tematici e incontri business oriented, oltre che a ...

Grande successo per l’edizione numero 18 di VitignoItalia che ha sancito la centralità dell’evento nella promozione dei Vini e dei Territori enologici italiani. Nelle giornate dal 2 al 4 giugno, la manifestazione ha riunito 10.000 ...

La Strada del Vino dell’Etna amplia i propri orizzonti con una denominazione più inclusiva e rinnova la propria veste grafica lanciando il nuovo logo. L’associazione, attiva nella promozione del territorio etneo, da tempo ormai abbraccia ...

“Qui Bari, nave mercantile proveniente dalla Turchia carica di grano di ‘qualità incerta’. Scattano le verifiche da parte delle Forze della Cabina di Regia dei controlli dell’agroalimentare del Masaf (Agenzia delle Dogane, Capitaneria di Porto, ...

Nel 2022 le aziende agricole dell’Unione europea hanno prodotto circa 160 milioni di tonnellate di  latte crudo.È la stima di Eurostat in occasione della Giornata Mondiale del Latte che si e’ celebrata il primo giugno. ...

Il Consorzio Vino Chianti parteciperà alla Festa Nazionale Italiana a Ginevra, che si terrà lunedì 3 giugno al Musée d’Art et d’histoire. Una serata organizzata dalla nuova Console Generale a Ginevra, Nicoletta Piccirillo, all’insegna del ...

di Patrizia Orofino Pensando cosa preparare a pranzo per la mia famiglia, mi viene voglia di pesce. Vado dal mio pescivendolo di fiducia e mi consiglia di acquistare le sarde. Io penso subito che, è ...

Che gli italiani amino i prodotti surgelati è un dato di fatto: il 99% dichiara di consumarli e il 53% lo fa abitualmente. I frozen food dimostrano di essere apprezzati su tutto il territorio nazionale, ...

La 32esima edizione dell’evento enoturistico più amato d’Italia si è chiusa superando le aspettative. Cantine Aperte 2024 ha dato il via alla bella stagione dell’enoturismo registrando il più grande numero mai raggiunto di cantine coinvolte ...

L’estate 2024 dei cocktail sarà all’insegna della sostenibilità e di una crescita del low alcolico e del non alcolico, senza dimenticare una proposta home made. E ‘ questo il trend segnalato dai bartender al lavoro ...

E’ boom per le esportazioni dei prodotti simbolo della dieta mediterranea che nel 2024 fanno registrare aumenti in valore a doppia cifra, a testimonianza di un sempre maggior appeal della sana alimentazione tra i consumatori ...

Per un italiano su due l’aperitivo è un rito da concedersi almeno una volta a settimana. È quanto emerge anche dalla ricerca di CGA by NielsenIQ per il settore dei consumi On Premise, presentata in ...

Che sia pane bianco o integrale, di grano duro o tenero, pane e Nutella è uno dei binomi più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana, dietro cui si nasconde tutta la storia dell’arte della panificazione, che ...

“Auguri di buon lavoro al presidente Renato Zaghini, riconfermato alla guida del Consorzio Tutela Grana Padano, e a tutti gli eletti dal Consiglio di Amministrazione negli organi istituzionali ed operativi per il prossimo quadriennio”. Lo ...

Dal Pecorino al Riesling, passando dal Cerasuolo, l’Aglianico del Vulture, il marsala, il Cirò, l’Asprinio, il Sauvignon e il Frascati. Esce la prima guida-catalogo ai migliori vini d’Italia in abbinamento alla mozzarella di bufala doc, ...

Nel 2023 la produzione di Pecorino Romano ha sfiorato le 37 mila tonnellate, senza alcuna eccedenza, il Pecorino Sardo ha raggiunto quota 1.700, il Fiore Sardo le 339 tonnellate. Per i tre formaggi Dop prodotti ...

Un evento con Massimo Bottura alla Camera per ricordare Ermes Rinaldi, celebre oste, simbolo di Modena, scomparso due anni fa. L’appuntamento è per martedì 21 maggio alle 11,30, nella sala del Cenacolo di vicolo Valdina, ...

E’divisa in due l’Italia del grano 2024: soffrono le regioni del Sud dove la produzione in Sicilia ma anche in Puglia e Basilicata è stata in parte compromessa per le condizioni climatiche. In tutte le ...

Gare ‘preparatorie’ in 100 paesi, 11 categorie, pizzaiuoli da Giappone, Corea, Taiwan, Thailandia, Cina, Svizzera, Germania, Austria, Bulgaria, Macedonia, Polonia, Montenegro, Ungheria, Danimarca, Francia, Serbia, Croazia, Romania, Slovenia, Australia, Inghilterra, Brasile, Messico, Stati Unti, Argentina ...

La pizzeria migliore d’Europa è a Londra. La seconda è a Barcellona e la terza a Vienna. Prima che diate fuoco alle polveri dell’indignazione, un’avvertenza: nella classifica stilata da ’50 Top Pizza Europe’ non sono ...

“Chiediamo con fiducia al Governo di continuare a lavorare per individuare soluzioni utili al rinvio di misure puramente ideologiche dannose per il Paese perché aumentano l’inflazione, penalizzano i cittadini e affossano le imprese nel picco ...

Ventuno tonnellate di cibo sono state recuperate da Banco Alimentare al termine di Cibus, la Fiera internazionale dell’agroalimentare Made in Italy, che si è svolta a Parma dal 7 al 10 maggio 2024. Altre 2,5 ...

“Eccessiva sedentarietà, troppe ore davanti ai video, colazione scarsa, merende abbondanti e poco consumo di frutta e verdura. Dietro il sempre più importante problema dell’obesità infantile servono percorsi di cambiamenti dello stile di vita”. E’ ...

Seconda edizione di Berebianco, la manifestazione dedicata al mondo dei vini bianchi italiani importanti, quelli che amano riposare in bottiglia a lungo per proporsi particolarmente invitanti. Il 25 maggio prossimo, al The Westin Excelsior Hotel ...

Afidop (l’Associazione formaggi italiani Dop e Igp) e Fipe-Confcommercio (Federazione italiana pubblici esercizi) hanno siglato un Protocollo d’intesa finalizzato a puntare sui ristoranti per valorizzare e tutelare le eccellenze casearie italiane, fornendo a ristoratori e ...