I cesti enogastronomici sono quest’anno il “must” di Natale per oltre una famiglia su tre (34%), che spenderà in media 42 euro per regalare o mettere sotto l’albero un ampio ventaglio di specialità che vanno ...

“Facciamo passare altre due persone: le sedute durano 20 minuti!”. Ad Hamjago, nel nord-ovest di Mayotte, Coco Beach possiede due tesori: un generatore e una connessione internet satellitare. Gli abitanti vengono qui per ricaricare i ...

Sviluppati due algoritmi di apprendimento automatico in grado di determinare se un whisky è di origine americana o scozzese e di identificare i suoi aromi più forti. A farlo una squadra di scienziati, guidata da ...

Il consumo di vino in una quantità piccola o moderata può ridurre il rischio di gravi malattie cardiovascolari nelle persone ad alto rischio che seguono una dieta mediterranea. Lo rivela una ricerca guidata da Ramon ...

Un nuovo studio condotto dai ricercatori del Jonsson Comprehensive Cancer Center dell’UCLA Health offre nuove prove del fatto che i cambiamenti nella dieta possono aiutare a ridurre la crescita delle cellule tumorali nei pazienti sottoposti ...

Pesce azzuzzo e vongole lupini per contrastare il caro spesa in vista di Natale. Nei giorni che precedono le feste, infatti, si assiste ad un aumento significativo dei prezzi per molte specie, le più gettonate. ...

Preparare la pasta, stendere la sfoglia rigorosamente con il mattarello, tagliarla e preparare le specialità della tradizione bolognese, come tagliatelle, lasagne o i celebri tortellini. Sono questi i compiti principali della “sfoglina” che le consentono ...

Nel dialetto siciliano, come registrano tutti i dizionari dialettali, il frutto dell’arancio è aranciu e nell’italiano regionale diventa arancio. Del resto, alla distinzione di genere nell’italiano standard, femminile per i nomi dei frutti e maschile ...

Il Comune di Taranto ha chiesto al ministero delle Infrastrutture e Trasporti la sospensione del pagamento dei canoni di concessione demaniale marittima per il settore della mitilicoltura relativamente alle annualità 2024 e 2025. Questo in ...

Sono gli ultimi aggiornamenti dall’estero e dall’Italia, commentati da esperti, ad aprire la puntata di “Tg2 Italia Europa”, condotta da Marzia Roncacci e in onda giovedì 12 dicembre alle 10 su Rai 2. Lo spazio ...

Il 10,9% di bambini e bambine in Italia non fa colazione quotidianamente, mentre per il 36,5% di chi la fa si tratta di una colazione non adeguata, ovvero è sbilanciata in termini di carboidrati e ...

La campagna oleicola in Friuli Venezia Giulia è appena termina con i produttori che lamentano una drastica diminuzione della produzione di olive: -50%, rispetto alla media. “È stata un’annata difficile – spiega Ellis Tomasin, olivicoltore ...

“È pressoché chiusa una campagna olivicola che non è mai cominciata. Si spera di lasciare alle spalle l’anno horribilis del comparto olivicolo lucano”. E’ quanto fa sapere Paolo Colonna, presidente Oprol lucana – circa 3.000 ...

I consumatori, pur di mettere a tavola i dolci natalizi, risparmieranno sulle quantità, magari prediligendo i prodotti da mezzo chilo, ma non sulla qualità. Accanto alla versione classica, si moltiplicano le versioni creative con ingredienti ...

Si è svolta oggi, al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, la presentazione del francobollo ordinario, appartenente alla serie tematica “Il Patrimonio Naturale e Paesaggistico”, dedicato all’apicoltura. Alla cerimonia hanno partecipato il Ministro ...

Tutto pronto per l’arrivo di Jill Biden, la first lady oggi in visita a Gesso, frazione di Messina che diede i natali ai suoi bisnonni. Nella piazza del piccolo centro arroccato sui monti Peloritani è ...

L’assemblea dei soci del consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop ha votato oggi il disciplinare di produzione lasciando invariata la parte relativa alla razza delle pecore: il latte ammesso alla produzione del Pecorino Romano ...

Un additivo alimentare presente nel latte di soia, nei frullati e nel gelato potrebbe scatenare il diabete di tipo 2: si tratta della carragenina, nota anche come E 407, che è utilizzata dall’industria alimentare come ...

La produzione mondiale di vino dovrebbe scendere nel 2024 al livello più basso dal 1961, a causa del maltempo, con un calo di un ulteriore 2% rispetto al 2023. E’ quanto emerge dalle stime dell’Organizzazione ...

E’ sicuramente questo il periodo per fare la scorta dei prodotti tipicamente consumati nelle tavole di Natale, a partire dal pesce. A suggerirlo è La Borsa della Spesa di Bmti e Italmercati Rete d’Imprese, realizzata ...

Egocentrico, irascibile, burbero e severo, c’era una cosa alla quale Winston Churchill non avrebbe mai rinunciato: la torta per il suo compleanno. E ne voleva ogni volta una diversa, che avesse per tema un elemento ...

Il vino in Italia è molto più di una bevanda, rappresenta cultura, tradizione e identità nazionale. Ma è anche un pilastro fondamentale su cui si fonda l’economia e che non è del tutto esente dai ...

Dal Regno Unito all’Australia fino alla nostra Italia: un nuovo volume dello studioso Richard Fortey, intitolato “Close Encounters of the Fungal Kind: In Pursuit of Remarkable Mushrooms”, fa luce sulle meraviglie scientifiche dei funghi a ...

COMUNICATO STAMPA C’è tempo fino al 13 dicembre (entro le ore 12) per partecipare a ‘Vite, tra Vino e Vulcano’, la prima edizione del contest fotografico promosso dall’associazione culturale Jean Monnet, nella splendida cornice di ...

Ma qualche perplessità all’inizio c’è stata… “Mi sentivo in difficoltà per il rischio che venisse preso come un messaggio di marketing – confida la donna all’AGI – ma poi ci ho voluto mettere la faccia ...

COMUNICATO STAMPA Promuovere le produzioni di eccellenza dell’Etna per ampliare i percorsi di internazionalizzazione. Questo l’obiettivo di Crossing Etna, educational tour rivolto a dieci operatori economici stranieri specializzati in enoturismo ed enogastronomia, organizzato dalla Strada ...

I cambiamenti climatici incidono su ambiente e territorio in modo oramai così devastante da avere effetti anche sui prezzi al dettaglio, e anche a migliaia di km di distanza rispetto ai luoghi interessati dai fenomeni ...

“In merito alla recente notizia riguardante la creazione a Torino del primo panettone realizzato con farina di insetti e grilli caramellati, ribattezzato ‘Pancricrì’, desidero esprimere la mia profonda perplessità e la necessità di difendere con ...

Balzo degli spumanti italiani negli Usa a settembre, con un export del mese a +56% (ma nel pari periodo 2023 si era scesi a -36%) che riporta le spedizioni dello sparkling italiano, capitanato dal Prosecco, ...

Prenderà il via il 5 e fino all’8 maggio a Milano Tuttofood. L’iniziativa è stata presentata in contemporanea al Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e al Parlamento Europeo. Tuttofood Milano by Fiere ...

Da passeggio come un gelato; lievitata; con al centro di un fiore di zagara; cremosa al piatto o mousse. Le versioni che rivisitano e innovano la pastiera napoletana proposte da 12 maestri pasticceri, per il ...

La cucina è anche salute. “Difendiamo, prove alla mano, che la dieta mediterranea è quella che tutela meglio la salute di ciascuno di noi”, ha insistito Tajani, sottolineando che “abbiamo bisogno di abili cuochi per ...

È stato ufficialmente istituito il nuovo Distretto biologico del Montecucco, il decimo in Toscana, che rafforza il ruolo della regione come leader nazionale del biologico. Il nuovo biodistretto ha l’obiettivo di valorizzare e tutelare un ...

Il pane a fermentazione naturale e con il lievito madre, da tavola o rituale, finemente decorato a mano. Uno straordinario patrimonio da promuovere, valorizzare e da tempo candidato all’Unesco come bene immateriale. Sarà in vetrina ...

E’ il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, il primo a “fare la spesa” nella Giornata nazionale della Colletta Alimentare che si svolge il 16 novembre in tutta Italia in oltre 11.600 supermercati. Lo rende noto ...

“Con il governo Meloni, l’agricoltura torna ad essere un asset strategico della Nazione. A confermarlo è il nuovo Fondo Innovazione 2024 che, con una dotazione complessiva di 100 milioni di euro stanziati dal ministero dell’Agricoltura, ...

La mozzarella di bufala campana dop sarà protagonista dell’edizione 2024 della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, che si terrà dal 16 al 22 novembre, promossa dal ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale. ...

Le orecchiette fatte in casa dalle donne di Bari Vecchia. Le ha donate a Papa Francesco, dopo l’Udienza Generale, Nunzia Caputo, pastaia del capoluogo pugliese. Dentro quell’apparente semplice dono è in realtà racchiusa una storia ...

“Decido di rientrare in Italia e non subito in Calabria – racconta il 37enne – e di dedicarmi alla mia passione che e’ la pizza. All’estero io mi occupavo di cucina con wine bar, ma ...

A distanza di qualche mese la Germania ha presentato un fascicolo con le proprie osservazioni. La Commissione ha risposto invitando le parti a dialogare e trovare un accordo, fissando un ultimatum di 6 mesi. Si ...

La produzione viticola della Francia è prevista in calo del 23% nel 2024, a causa di ”condizioni meteo sfavorevoli nell’insieme delle regioni” di produzione: è quanto emerge da una nuova stima pubblicata oggi dal ministero ...

“Da dieci anni, nel litorale friulano le vongole della specie Chamelea gallina non si pescano più causa della loro mancanza. Dal 2013 sono stati avviati alcuni tentativi di introduzione e moltiplicazione che, però, non hanno ...

(AGI) – Palermo, 8 nov. – “Un tavolo istituzionale presso il Ministero della Protezione civile per monitorare e risolvere la crisi idrica della Sicilia”: è quanto chiede la deputata Pd in Commissione Agricoltura Maria Stefania ...

“Il nostro areale ha nel Frappato e Nero d’Avola un grande punto di forza: sono due varietà tipicamente meridionali e particolarmente adatte ad areali contraddistinti da scarsa piovosità. Grazie al lavoro di selezione del viticoltore, ...

Nell’ambito di tali ricerche si collocano due studi recentemente pubblicati dai partner nel consorzio Metrofood-IT sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop, coordinati dalle Professoresse Francesca De Filippis del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di ...

Il comportamento complesso e cooperativo delle api mellifere, Apis mellifera, sembra essere geneticamente programmato in modo da poter essere trasmesso alle generazioni successive. Lo rivela uno studio dei ricercatori della Heinrich Heine University Düsseldorf, HHU, ...

Dai tartufi alle castagne fino ai funghi, le specialità autunnali spingono il turismo delle sagre con circa sette italiani su dieci che al termine della stagione avranno visitato almeno una delle centinaia di fiere enogastronomiche ...

Tutto il bello del “tartufo”: la trifola in passerella sul “red carpet”. Con il saluto in video della concittadina Monica Bellucci, si è aperta oggi a Città di Castello, la 44esima edizione del Salone nazionale ...

La Mortadella di Prato fatta con l’Alchermes, il salame di Sant’Olcese metà suino e metà bovino, asciugato con la stufa a legna, la Musciska, eco speziata dell’antica pratica della transumanza di pecore e capre. Sono ...

Crazy Pizza, il brand di Flavio Briatore e Francesco Costa, ha aperto un ristorante a Manhattan, nel quartiere di SoHo. Lo spazio al numero 218 di Lafayette Street offre un ambiente di lusso, un’ampia zona ...

COMUNICATO STAMPA Verrà inaugurata venerdì 1 novembre, alle ore 10.30, presso la villa Martoglio a Belpasso, la nona edizione della Sagra del Ficodindia dell’Etna Dop, un momento di rilancio territoriale e di valorizzazione di questo ...

“Lascia basiti l’appello delle opposizioni, unite solo per ostacolare l’azione del Governo Meloni, ma divise su tutto, che, con una interrogazione parlamentare, chiedono di cancellare la legge che vieta la cosiddetta ‘carne coltivata’. Evidentemente +Europa, ...

Insetti e ragni sono elementi importanti nelle reti alimentari degli ecosistemi acquatici e terrestri. Con il declino della loro biodiversità, la fornitura di cibo per uccelli, pesci, rettili, anfibi e piccoli mammiferi non solo sta ...

Una barca a vela, sottratta agli scafisti. Ragazzi, alcuni dei quali già con problemi con la Giustizia. Una cantina che prova nuovi sistemi di affinamento dei suoi prodotti. Sono questi i protagonisti dell’immersione in una ...

E’ morto all’età di 80 anni Etile Carpenè, il “papà” del prosecco. A darne notizia è stata la stessa cantina Carpené Malvolti, la prima cantina che iniziò a produrre le rinomate bollicine, nel lontano 1868. ...

Si apre sabato la 59ma Fiera nazionale del Tartufo bianco di Acqualagna. Per le strade del paese in provincia di Pesaro-Urbino andranno in scena sette giorni di ‘cooking show’, presentazioni, incontri e concerti con più ...

Se dici Italia, dici Pasta. Il piatto simbolo della nostra cultura e della nostra storia culinaria viene celebrato nel World Pasta Day. In prima linea come ambasciatore del tricolore nel mondo c’è lo chef Luigi ...

Si è tenuta ieri sera a Parigi, in chiusura della seconda giornata di SIAL, la presentazione ufficiale del nuovo TUTTOFOOD 2025 targato Fiere di Parma, in programma a Milano dal 5 all’8 maggio. L’evento, dedicato ...

L’Umbria è sempre stata terra di tartufi. Con l’avvento del Medioevo l’interesse verso il tartufo diminuì notevolmente, perchè si credeva fosse velenoso o un cibo delle streghe. Durante il Rinascimento, con l’affermarsi della cultura del ...