Da passeggio come un gelato; lievitata; con al centro di un fiore di zagara; cremosa al piatto o mousse. Le versioni che rivisitano e innovano la pastiera napoletana proposte da 12 maestri pasticceri, per il ...

La cucina è anche salute. “Difendiamo, prove alla mano, che la dieta mediterranea è quella che tutela meglio la salute di ciascuno di noi”, ha insistito Tajani, sottolineando che “abbiamo bisogno di abili cuochi per ...

È stato ufficialmente istituito il nuovo Distretto biologico del Montecucco, il decimo in Toscana, che rafforza il ruolo della regione come leader nazionale del biologico. Il nuovo biodistretto ha l’obiettivo di valorizzare e tutelare un ...

Il pane a fermentazione naturale e con il lievito madre, da tavola o rituale, finemente decorato a mano. Uno straordinario patrimonio da promuovere, valorizzare e da tempo candidato all’Unesco come bene immateriale. Sarà in vetrina ...

E’ il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, il primo a “fare la spesa” nella Giornata nazionale della Colletta Alimentare che si svolge il 16 novembre in tutta Italia in oltre 11.600 supermercati. Lo rende noto ...

“Con il governo Meloni, l’agricoltura torna ad essere un asset strategico della Nazione. A confermarlo è il nuovo Fondo Innovazione 2024 che, con una dotazione complessiva di 100 milioni di euro stanziati dal ministero dell’Agricoltura, ...

La mozzarella di bufala campana dop sarà protagonista dell’edizione 2024 della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, che si terrà dal 16 al 22 novembre, promossa dal ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale. ...

Le orecchiette fatte in casa dalle donne di Bari Vecchia. Le ha donate a Papa Francesco, dopo l’Udienza Generale, Nunzia Caputo, pastaia del capoluogo pugliese. Dentro quell’apparente semplice dono è in realtà racchiusa una storia ...

“Decido di rientrare in Italia e non subito in Calabria – racconta il 37enne – e di dedicarmi alla mia passione che e’ la pizza. All’estero io mi occupavo di cucina con wine bar, ma ...

A distanza di qualche mese la Germania ha presentato un fascicolo con le proprie osservazioni. La Commissione ha risposto invitando le parti a dialogare e trovare un accordo, fissando un ultimatum di 6 mesi. Si ...

La produzione viticola della Francia è prevista in calo del 23% nel 2024, a causa di ”condizioni meteo sfavorevoli nell’insieme delle regioni” di produzione: è quanto emerge da una nuova stima pubblicata oggi dal ministero ...

“Da dieci anni, nel litorale friulano le vongole della specie Chamelea gallina non si pescano più causa della loro mancanza. Dal 2013 sono stati avviati alcuni tentativi di introduzione e moltiplicazione che, però, non hanno ...

(AGI) – Palermo, 8 nov. – “Un tavolo istituzionale presso il Ministero della Protezione civile per monitorare e risolvere la crisi idrica della Sicilia”: è quanto chiede la deputata Pd in Commissione Agricoltura Maria Stefania ...

“Il nostro areale ha nel Frappato e Nero d’Avola un grande punto di forza: sono due varietà tipicamente meridionali e particolarmente adatte ad areali contraddistinti da scarsa piovosità. Grazie al lavoro di selezione del viticoltore, ...

Nell’ambito di tali ricerche si collocano due studi recentemente pubblicati dai partner nel consorzio Metrofood-IT sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop, coordinati dalle Professoresse Francesca De Filippis del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di ...

Il comportamento complesso e cooperativo delle api mellifere, Apis mellifera, sembra essere geneticamente programmato in modo da poter essere trasmesso alle generazioni successive. Lo rivela uno studio dei ricercatori della Heinrich Heine University Düsseldorf, HHU, ...

Dai tartufi alle castagne fino ai funghi, le specialità autunnali spingono il turismo delle sagre con circa sette italiani su dieci che al termine della stagione avranno visitato almeno una delle centinaia di fiere enogastronomiche ...

Tutto il bello del “tartufo”: la trifola in passerella sul “red carpet”. Con il saluto in video della concittadina Monica Bellucci, si è aperta oggi a Città di Castello, la 44esima edizione del Salone nazionale ...

La Mortadella di Prato fatta con l’Alchermes, il salame di Sant’Olcese metà suino e metà bovino, asciugato con la stufa a legna, la Musciska, eco speziata dell’antica pratica della transumanza di pecore e capre. Sono ...

Crazy Pizza, il brand di Flavio Briatore e Francesco Costa, ha aperto un ristorante a Manhattan, nel quartiere di SoHo. Lo spazio al numero 218 di Lafayette Street offre un ambiente di lusso, un’ampia zona ...

COMUNICATO STAMPA Verrà inaugurata venerdì 1 novembre, alle ore 10.30, presso la villa Martoglio a Belpasso, la nona edizione della Sagra del Ficodindia dell’Etna Dop, un momento di rilancio territoriale e di valorizzazione di questo ...

“Lascia basiti l’appello delle opposizioni, unite solo per ostacolare l’azione del Governo Meloni, ma divise su tutto, che, con una interrogazione parlamentare, chiedono di cancellare la legge che vieta la cosiddetta ‘carne coltivata’. Evidentemente +Europa, ...

Insetti e ragni sono elementi importanti nelle reti alimentari degli ecosistemi acquatici e terrestri. Con il declino della loro biodiversità, la fornitura di cibo per uccelli, pesci, rettili, anfibi e piccoli mammiferi non solo sta ...

Una barca a vela, sottratta agli scafisti. Ragazzi, alcuni dei quali già con problemi con la Giustizia. Una cantina che prova nuovi sistemi di affinamento dei suoi prodotti. Sono questi i protagonisti dell’immersione in una ...

E’ morto all’età di 80 anni Etile Carpenè, il “papà” del prosecco. A darne notizia è stata la stessa cantina Carpené Malvolti, la prima cantina che iniziò a produrre le rinomate bollicine, nel lontano 1868. ...

Si apre sabato la 59ma Fiera nazionale del Tartufo bianco di Acqualagna. Per le strade del paese in provincia di Pesaro-Urbino andranno in scena sette giorni di ‘cooking show’, presentazioni, incontri e concerti con più ...

Se dici Italia, dici Pasta. Il piatto simbolo della nostra cultura e della nostra storia culinaria viene celebrato nel World Pasta Day. In prima linea come ambasciatore del tricolore nel mondo c’è lo chef Luigi ...

Si è tenuta ieri sera a Parigi, in chiusura della seconda giornata di SIAL, la presentazione ufficiale del nuovo TUTTOFOOD 2025 targato Fiere di Parma, in programma a Milano dal 5 all’8 maggio. L’evento, dedicato ...

L’Umbria è sempre stata terra di tartufi. Con l’avvento del Medioevo l’interesse verso il tartufo diminuì notevolmente, perchè si credeva fosse velenoso o un cibo delle streghe. Durante il Rinascimento, con l’affermarsi della cultura del ...

Le vendite di vino italiano negli Stati Uniti sono più che raddoppiate in valore nell’ultimo ventennio, per un aumento del 148%, e nel 2024 potrebbero arrivare a sfiorare 1,9 miliardi di euro, il massimo di ...

Da ieri fino al 23 ottobre il Lazio è protagonista a SIAL Paris, grazie alla partnership tra Regione Lazio, Arsial e le Camere di Commercio di Roma e Frosinone Latina. Con una collettiva di 20 ...

Il terzo tavolo di lavoro, ha poi sottolineato il ruolo critico dello sviluppo di nuove strutture e della riqualificazione di quelle esistenti, ponendo l’attenzione sul tema della stagionalità del turismo al meridione. Attualmente, il Sud ...

Il Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, ha ricevuto ieri mattina al Quirinale il Presidente del Consorzio Vino Chianti Classico, Giovanni Manetti. L’occasione: la celebrazione a Roma dell’anno del Centenario del Consorzio Vino Chianti Classico, il ...

La dieta mediterranea è un modello alimentare sostenibile e sano, che però solo in pochi casi viene seguito dagli italiani in modo completo. A mostrare un’ottima aderenza è solo il 5% degli adulti, mentre la ...

Un mix che nasce dalle eccellenze e dalla tradizione del territorio, per dare un sapore inedito a un cocktail divenuto ormai di tendenza in tutto il mondo. Dall’incontro tra il pluripremiato liquore al pomodorino del ...

“Sono orgoglioso del lavoro che la mia giunta sta facendo per sostenere l’agricoltura nel Lazio e per questo ringrazio in particolare l’Assessore Giancarlo Righini: 88 mln di euro per 5 bandi nell’ambito del CSR 2023-2027 ...

L’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (Oiv), una sorta di ‘Onu del vino’ che riunisce gli esperti del settore, ha chiesto uno “sviluppo sostenibile” della vite al termine di una riunione ministeriale in Francia. ...

La produzione dei quattro whisky vede infatti l’impiego di legno e acciaio inossidabile per la fermentazione, di 16 alambicchi di 7 diversi tipi e di cask realizzate con legno di diverse querce (tra cui quercia ...

Il taurisolo, una miscela di polifenoli estratta dalle vinacce dell’uva di Aglianico, migliora la qualità della vita dei pazienti diabetici affetti da arteriopatia periferica, una dolorosa patologia delle arterie che riduce l’afflusso di sangue agli ...

Nasce a Milano “La Provvidenza” una torta originale che vuol rendere omaggio ad Alessandro Manzoni Il dolce, che fa riferimento alla Provvidenza manzoniana “nel suo senso salvifico e di profonda speranza – spiegano gli ideatori ...

di Patrizia Orofino Nel settentrione dell’Italia, piove, ci sono alluvioni che, mettono a dura prova nuovamente gli abitanti delle zone colpite. Al sud invece la siccità, non da tregua. I coltivatori di olive, sono costretti ...

“L’agricoltura esercita un’influenza polifunzionale incidendo in modo importante sui tradizionali rapporti che vedevano la dipendenza delle aree rurali dalle aree urbane”, “agricoltura e identità dei territori sono strettamente connesse. Il paesaggio italiano è debitore nei ...

Chioschi e gazebo, per un totale di 45 strutture, per la procura di Torre Annunziata abusive, sono al centro di un maxi sequestro a ridosso degli ingressi degli scavi di Pompei. I carabinieri hanno messo ...

Da New York a San Francisco, coast to coast per il Consorzio Chianti negli Stati Uniti in occasione del “Chianti Lovers U.S. Tour 2024”. Dopo i sold out degli eventi canadesi, il Consorzio torna in ...

Un tour enologico in giro per l’Italia, con prima tappa Bologna: dal 5 al 6 ottobre, si terrà Sotto le Due Torri il primo appuntamento della Fiera Nazionale del Vino, kermesse imperdibile per gli amanti ...

“Abbiamo lingue diverse, storie diverse, religioni diverse. Una cosa però unisce da sempre il pianeta: viviamo di pesca e di agricoltura. Senza di esse non può sopravvivere nessun popolo e noi immaginiamo che questa debba ...

Il loro motto è “dove la politica divide, la cucina unisce”. Sono gli chef meno star ma più potenti del mondo, cucinano per i presidenti, i re e i capi di Stato di tutti i ...

Nel mondo si sprecano 1260 miliardi di pasti in un anno, di cui 4,26 miliardi in Italia. Questi i dati allarmanti rilanciati dall’Osservatorio Waste Watcher International per la 5/a Giornata mondiale di Consapevolezza degli sprechi ...

Un mini-caseificio sardo ha prodotto il primo formaggio caprino al mondo senza fosfati, adatto a persone con insufficienza renale. L’azienda dei Fratelli Pistis, a Lotzorai, in Ogliastra, terra di centenari, è stata premiata di recente ...

“Gusti di frontiera”, la grande rassegna enogastronomica in programma da oggi al 29 settembre a Gorizia, sarà accompagnata da 56 treni straordinari, approntati da Trenitalia, nelle giornate di domani, sabato e domenica, potenziando l’offerta e ...

Si alza il sipario oggi sul più grande evento internazionale dedicato alle politiche alimentari e al cibo “buono, pulito e giusto”. Terra Madre-Salone del Gusto torna, fino al 30 settembre, al Parco Dora di Torino. ...

“Oggi noi inauguriamo una nuova fase, facciamo il primo congresso mondiale sulla mozzarella di bufala, che non si era mai fatto, sembra incredibile. Si fanno congressi su tutto, ma non si era mai fatto un ...

Proseguono gli appuntamenti di DiviNazione Expo, la vetrina delle eccellenze italiane del mondo dell’agricoltura e della pesca. Primo appuntamento alle 8.30, al Foro Italico di Siracusa, con la dimostrazione di soccorso in mare congiunta tra ...

Le evidenze climatiche di questi ultimi anni mostrano come soprattutto sulle colture più diffuse in Puglia, a partire da frutteti, uliveti, ortaggi in pieno campo, pomodori e cereali, sono gli andamenti climatici (pioggia persistente, mancanza ...

“Siamo orgogliosi di rappresentare al G7 Agricoltura e Pesca l’industria alimentare italiana portando al centro del dibattito una sfida comune che ci vede impegnati nel garantire sicurezza alimentare, producendo cibo sicuro e di qualità”. Lo ...

La Missione Permanente della Santa Sede presso la FAO, l’IFAD e il PAM e il ForumRoma di Organizzazioni Non Governative d’ispirazione cattolica organizzano il 10 ottobre prossimo un seminario di studio in vista della prossima ...

La pausa pranzo per i ministri del G7 Cultura, ospitato nel palazzo reale di Napoli, prevede un menù dai sapori partenopei e della costiera campana a base di pesce. Saranno serviti rigatoni trafilati al bronzo ...

L’Oman sta ospitando a Mascate la terza conferenza internazionale sull’apicoltura, l’Africa Bee Expo2024. Un totale di 37 Paesi partecipano all’evento, che mira a sviluppare il settore e ad aprire prospettive di business per aziende e ...

Prenderà il via domani all’interno del Gazometro di via Ostiense il “Rome Startup Week”, il Festival Internazionale dove la tecnologia e l’innovazione ispirano i futuri leader del mondo. Il programma della manifestazione, che si svolge ...