Al G7 dell’Agricoltura e della Pesca “affronteremo questioni cruciali non solo per gli operatori del settore agricolo, ma per l’intera collettività”. In questo contesto, “il Cross Country Report, realizzato dall’Osservatorio internazionale sul cibo e la sostenibilità e che quest’anno si concentra proprio sui Paesi del G7, costituisce uno strumento estremamente utile di conoscenza e di approfondimento”. Lo afferma il ministro dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida nel messaggio inviato alla presentazione del Rapporto Waste Watcher 2024 sullo spreco alimentare.
“Tra gli spunti di riflessione”, sottolinea il ministro, “è interessante costatare come le offerte promozionali siano spesso collegate a un maggiore spreco alimentare, inducendo le persone ad acquistare più del necessario. Al contrario gli accordi tra i diversi soggetti della filiera, un più facile accesso a mercati e negozi di vicinato, indicazioni più chiare in etichetta sono alcuni dei fattori che possono contribuire in modo efficace a rendere più efficiente la gestione degli alimenti”.
“Dal rapporto emerge, ancora una volta, l’importanza delle iniziative di sensibilizzazione e di educazione alimentare rivolte soprattutto ai giovani”, aggiunge Lollobrigida. “È essenziale, infatti, avvicinare le nuove generazioni al consumo di prodotti freschi, di stagione e a filiera corta”. (AGI)