Granchi blu, sei italiani su dieci vorrebbero provarli a tavola
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I granchi blu e le specie aliene in generale, che stanno infestando diverse zone d’Italia, spaventano e preoccupano oltre un terzo degli italiani, che tuttavia esprimono curiosità quando vengono proposti a tavola: il 35% ritiene questo fenomeno un pericolo per la biodiversità, mentre il 41% dichiara di non saperne abbastanza.
Ma più di 6 italiani su 10 affermano che sarebbero curiosi di assaggiare le specie aliene commestibili, e solo il 12% le ha già provate e li consiglierebbe.
A rilevarlo è una ricerca dell’Osservatorio Nestlé – istituito nel 2009 con il compito di fotografare gli stili di vita e le abitudini alimentari degli italiani – svolta su un campione di 1.180 persone, rappresentative della popolazione italiana.
Per quanto riguarda l’idratazione dall’indagine emerge che gli taliani stanno migliorando il loro stile di vita e alimentare: nel 2024 il 60% degli italiani beve 2 litri di acqua al giorno e il 30% 1 litro, e il 94% non spreca più il cibo.
Fonte: ANSA
