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Come lo scorso anno, gli organizzatori hanno selezionato alcuni dei migliori produttori del settore agroalimentare e artigiani di grande talento, tutti introvabili nei circuiti delle grandi distribuzioni. Accorpati per territorio (Gargano e Daunia, Terre di Federico II, Murgia, Valle d’Itria, Terre del Primitivo e Salento) sono già 40 i produttori che hanno aderito alla manifestazione. Per la maggior parte di loro si tratta della riconferma della partecipazione, sulla scia dell’ottimo riscontro avuto nella scorsa edizione. Un ristretto numero di posti è tuttavia ancora disponibile e chi volesse aderire può contattare gli organizzatori (080.9696659; info@buonapuglia.it; www.buonapuglia.it). L’organizzazione tecnica è a cura di Francesco Nacci e Lello Lacerenza. La direzione artistica è di Paolo De Santoli.
Dai formaggi ai salumi, dalle carni ai prodotti da forno, dalle conserve artigianali alla pizza, ai dolci, ai vini, agli oli extravergine, alle birre artigianali, Buona Puglia Food Festival sarà una kermesse a 360 gradi, una «disfida del turismo eco-gastronomico» come gli organizzatori hanno scelto di denominarla ispirandosi alla storica Disfida di Barletta per sottolineare la forza competitiva dell’agroalimentare pugliese.
Il pubblico avrà la possibilità di fare la spesa «etica» presso il mercatino dei piccoli produttori dove, oltre alle eccellenze gastronomiche, troverà i vini rosati (fermi e spumanti) e i vini naturali, ultima frontiera enologica che vanta molti appassionati. Ad arricchire la parte espositiva saranno i laboratori del gusto e i cooking show tenuti da 20 preparatissimi chef di Buona Puglia. E, come sempre, grandi protagonisti saranno i Vini Rosati nell’ambito dell’iniziativa Rosati in Terra di Rosati, giunta alla sua 26a edizione. Saranno ben 100 i rosati ottenuti da vitigni del territorio pugliese, proposti in degustazione libera nei giorni del Festival presso i banchi di assaggio curati dai sommelier dell’AIS Puglia, associazione che nello stesso contesto presenterà anche il progetto «Il sommelier astemio», iniziativa inclusiva di formazione sul vino rivolta a ragazzi con bisogni educativi speciali e impossibilitati ad assumere alcolici.
Dei Rosati in degustazione i migliori saranno premiati in occasione dell’evento «Con le stelle al Castello», la raffinata cena di gala con orchestra live in programma il 26 giugno nella grande piazza d’armi del Castello: una serata unica, che radunerà numerosi chef pugliesi e sarà presentata da Nick Difino (Telenorba), Fiorella Perrone (Gambero Rosso) e Dino Perrone (chef).
Di grande prestigio il parterre di esperti provenienti dal mondo del giornalismo e della ristorazione che formeranno la giuria selezionatrice dei migliori rosati.
Arte e Cultura avranno un ruolo di primo piano nel corso della manifestazione non solo grazie alla possibilità di accedere al Museo Civico, che offre in esposizione dipinti, sculture e reperti archeologici, ma anche attraverso alcune mostre collettive d’arte (“Arte, visuale Puglia”, “De la Ceramica d’Apulia”, “Puglia Tra_dizioni”) e un’installazione a tema marino, il cui allestimento, tra i suggestivi sotterranei del Castello e lo splendido Lapidario, è affidato a Paolo De Santoli, artista pugliese che dal 1972 espone con successo in Italia e all’estero.
A lui sono state commissionate anche alcune opere realizzate con antica tecnica pittorica su legno, che saranno assegnate ai vincitori del contest dedicato ai vini rosati.
Nei giorni 23, 24 e 25 giugno la manifestazione rimarrà aperta al pubblico dalle ore 18 alle 24 e sarà accessibile attraverso ticket acquistabili in prevendita fino al 31 maggio 2023 sul sito www.eventbrite.com al costo di 15 euro (25 euro al botteghino se ancora disponibili).
La cena di gala «Con le stelle al Castello» del 26 giugno, sarà accessibile tramite ticket acquistabili in prevendita fino al 28 maggio 2023 sul sito www.eventbrite.com al costo di 90 euro tutto incluso (o 120 euro al botteghino se ancora disponibili). Info: 080 9696659 – info@buonapuglia.it.
